A marca brotto foi toda idealizada no conceito contemporâneo. A tipografia é reta, fina, escrita em minúsculo e ainda conta com o detalhe das folhas, que remete ao caule e folhagem dos brotos . Além disso, a fonte traz também a delicadeza e a elegância aos olhos dos clientes . O maior foco aqui é a experiência, a alta gastrônomia e a comida brasileira .